Kohlsprossen-Brokkoli-Auflauf mit Schinken
Das köstliche Rezept Kohlsprossen-Brokkoli-Auflauf mit Schinken bringt Abwechslung in den Speiseplan.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 500 | g | Kohlsprossen |
| 500 | g | Brokkoli |
| 300 | g | Kartoffeln (gekocht) |
| 100 | g | Schinken (gewürfelt) |
| 1 | EL | Butter für die Form |
Zutaten für den Sauerrahm Überguss
| 2 | Becher | Sauerrahm |
| 1 | Prise | Kräutersalz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Muskatnuss |
| 80 | g | Käse (gerieben) |
Zutaten zum Bestreuen
| 80 | g | Käse (gerieben) |
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Zeit
50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Auflaufform mit Butter ausstreichen und das Backrohr rechtzeitig auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorbereiten.
Schritt 2
Nun den gewaschenen Brokkoli in Röschen teilen, die Kohlsprossen säubern und halbieren und alles in Salzwasser kurz blanchieren.
Schritt 3
Die gekochten Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 4
Für den Überguss Sauerrahm mit geriebenen Käse verrühren, mit Kräutersalz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Schritt 5
Anschließend Brokkoliröschen, Kohlsprossen, Kartoffelscheiben und Schinkenwürfel abwechselnd in die vorbereitete Auflaufform geben.
Schritt 6
Das Sauerrahmgemisch darüber gießen und mit dem Käse bestreuen. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.
Nährwert pro Portion
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