Kohlrübensuppe

Name: Kohlrübensuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 l Gemüsesuppe; 0.5 kg Kartoffel; 0.5 kg Kohlrüben; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 0.5 Becher Schlagobers; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 14.02.2025

4,2 (85 Stimmen)

Diese Kohlrübensuppe wärmt nach einem Winterausflug. Das Rezept stammt aus dem Waldviertel.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	l	Gemüsesuppe
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Öl
0.5	kg	Kohlrüben
0.5	kg	Kartoffel
0.5	Becher	Schlagobers
1	Prise	Pfeffer
2	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebel darin andünsten und dann mit der Suppe aufgießen und einmal aufkochen lassen

Schritt 2

Inzwischen Kohlrüben und Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. Geben Sie die Kohlrüben und die Kartoffeln in die Suppe und lassen Sie alles ca. 20 Minuten köcheln.