Kohlrabicremesuppe
von Vanillekipferl, aktualisiert am 06.05.2024
Eine feines Vorspeise in der kalten Jahreszeit ist diese Kohlrabicremesuppe. Einfach und schnell zubereitet ist dieses Rezept.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 3 | Stk | große Kohlrabi |
| 4 | Stk | Jungzwiebel |
| 1 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 1.2 | l | Gemüsesuppe |
| 100 | ml | Soja Cuisine |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
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Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Jungzwiebel schälen und in Ringe schneiden, Kohlrabi schälen und in kleine Würfel schneiden. Ebenso den Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 2
Das Olivenöl erhitzen, Jungzwiebel, Knoblauch und Kohlrabi leicht anschwitzen, mit Gemüsesuppe aufgießen und bei mittlerer Hitze weich kochen.
Schritt 3
Anschließend die Suppe pürieren, Soja Cuisine einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und kurz aufkochen lassen.
Nährwert pro Portion
kcal
112
Fett
3 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
7 g
Autor
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