Kohlkugeln

Name: Kohlkugeln
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Stk Ei; 300 g Faschiertes; 100 g gehackte Pilze; 1.5 Stk Kohlköpfe; 1 Prise Kümmel; 30 g Margarine; 1 Prise Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 0.25 l Rindsuppe; 1 Prise Salz; 2 Stk Semmeln; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 04.05.2024

3,0 (5 Stimmen)

Die Kohlkugeln sind nicht nur ein Rezept für die Augen sondern schmecken auch besonders gut.

Zutaten für 6 PortionPortionen

300	g	Faschiertes
1.5	Stk	Kohlköpfe
100	g	gehackte Pilze
30	g	Margarine
2	Stk	Semmeln
1	Stk	Ei
1	Stk	Zwiebel
0.25	l	Rindsuppe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Kümmel
1	Prise	Petersilie

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Faschiertes Pilze

Zeit

90 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Semmeln in etwas Milch einlegen und weich werden lassen. Mit dem Faschierten, dem Ei, Salz und Gewürzen verrühren.

Schritt 2

Die Blätter vom Kohl geben und in Salzwasser 10 Minuten kochen lassen. Danach mit kaltem Wasser abschrecken.

Schritt 3

In einem Topf die Margarine erhitzen und die Zwiebel und Pilze darin anbraten.

Schritt 4

Legen Sie 3 Kohlblätter gekreuzt auf, bestreichen sie mit den Pilzen und füllen sie mit dem Faschierten. Die Blätter nun übereinander schlagen und Kugeln formen.