Kohlcremesuppe

Name: Kohlcremesuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Erdäpfel; 2.5 TL Kümmel, gemahlen; 0.5 Bund Petersilie; 2 TL Salz; 200 g Sauerrahm; 1.2 l Wasser; 350 g Weißkohl; 2 Stk Zwiebeln

von Maarja, aktualisiert am 25.11.2024

2,8 (5 Stimmen)

Eine Rezept-Idee in der Winterzeit ist eine feine Kohlcremesuppe. Ein ganz einfaches Rezept mit wenigen Zutaten.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Erdäpfel
2	Stk	Zwiebeln
0,5	Bund	Petersilie
350	g	Weißkohl
1,2	l	Wasser
2	TL	Salz
2,5	TL	Kümmel, gemahlen
200	g	Sauerrahm

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

400 g Erdäpfel, 2 Stk Zwiebeln, 0,5 Bund Petersilie

Die Erdäpfel und die Zwiebeln schälen und in Stücke schneiden. Die Petersilie waschen und etwas klein schneiden.

Schritt 2

350 g Weißkohl

Vom gewaschenen Weißkohl den Strunk etwas entfernen und den Kohl dann in Stücke schneiden.

Schritt 3

400 g Erdäpfel, 2 Stk Zwiebeln, 0,5 Bund Petersilie, 350 g Weißkohl, 1,2 l Wasser, 2 TL Salz, 2,5 TL Kümmel, gemahlen

Nun Kohl, Erdäpfel, Zwiebeln, Salz, Kümmel und Petersilie mit dem Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. So lange kochen lassen bis alles weich ist. Dann pürieren.