Körndlbrot mit Molke aus dem Camping-Backofen
Das rustikale Körndlbrot mit Molke aus dem Camping-Backofen bietet ein gesundes, köstliches Erlebnis. Hier das Rezept für ein Outdoor-Frühstück.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 450 | g | Dinkelmehl |
| 45 | g | Haferflocken |
| 10 | g | Erdäpfelpüreepulver |
| 7 | g | Natron |
| 1 | TL | Meersalz |
| 2 | TL | Brotgewürz (Fenchel, Kümmel, Koriander) |
| 50 | g | Kürbiskerne |
| 30 | g | Leinsamen |
| 1 | TL | Kümmel (ganz) |
| 300 | g | Molke |
| 170 | g | Mineralwasser (prickelnd) |
Zutaten zum Bestreuen
| 5 | g | Leinsamen |
| 15 | g | Kürbiskerne (gehackt) |
| 5 | g | Haferflocken |
| 5 | g | Sesam |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
70 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zu Beginn Dinkelmehl, Haferflocken, Erdäpfelpüreepulver, Natron, Meersalz, Brotgewürz, Kürbiskerne, Leinsamen und Kümmel gut vermischen.
Schritt 2
Danach die Molke und das prickelnde Mineralwasser zufügen und zu einem mittelfesten Teig vermischen. Der Teig kann noch mit einem Kochlöffel durchgerührt werden.
Schritt 3
Nun die gehackten Kürbiskerne, Leinsamen, Haferflocken und Sesam in einer Schale mischen.
Schritt 4
Den Brotteig in die Silikonform des Camping-Backofens füllen, glatt streichen und mit der Körnermischung gleichmäßig bestreuen.
Schritt 5
Den Camping-Backofen auf den Gasherd stellen und 3 Minuten mit hoher, danach 37 Minuten auf kleiner Flamme backen.
Tipps zum Rezept
- Bei der Wahl der Flamme muss die Leistungsstärke vom eigenen Gasherd berücksichtigt werden.
Nährwert pro Portion
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