Knuspriger Tofu aus der Heißluftfritteuse

Name: Knuspriger Tofu aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Spr Rapsöl (zum Besprühen); 400 g Tofu (natur); 2 EL Hafermilch (ungesüßt); 1 TL Senf; 2 EL Sojasauce; 0.5 TL Knoblauchpulver; 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 5 EL Semmelbrösel; 5 EL Weizenmehl (glatt)

von Doris-S, aktualisiert am 21.05.2026

5,0 (1 Stimmen)

Knuspriger Tofu aus der Heißluftfritteuse bietet eine köstliche Abwechslung. Ein einfaches und knuspriges Rezept zum Genießen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

Zutaten für den Tofu

400	g	Tofu (natur)
1	Spr	Rapsöl (zum Besprühen)

Zutaten für die Marinade

2	EL	Sojasauce
1	TL	Senf
2	EL	Hafermilch (ungesüßt)

Zutaten für die Panade

5	EL	Weizenmehl (glatt)
5	EL	Semmelbrösel
1	TL	Paprikapulver (edelsüß)
0.5	TL	Knoblauchpulver

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

400 g Tofu (natur)

Den Tofu mit einem Küchenpapier trockentupfen, anschließen in mundgerechte Würfel schneiden.

Schritt 2

400 g Tofu (natur), 2 EL Sojasauce, 1 TL Senf, 2 EL Hafermilch (ungesüßt)

In einer Schüssel Sojasauce, Senf und Milch zu einer Marinade anrühren. Die Tofu-Würfel anschließend ca. 10 Minuten darin marinieren lassen.

Schritt 3

5 EL Weizenmehl (glatt), 5 EL Semmelbrösel, 1 TL Paprikapulver (edelsüß), 0.5 TL Knoblauchpulver

Für die Panierstrasse eine Schüssel mit dem Mehl bereitstellen. In eine zweite die Semmelbrösel mit dem Paprikapulver und dem Knoblauchpulver vermengen.

Schritt 4

Die Tofuwürfel nun einzeln im Mehl wenden. Anschließend wieder in die Marinade tunken und zum Schluss in den Semmelbrösel wenden.

Schritt 5

1 Spr Rapsöl (zum Besprühen)

Den fertig panierten Tofu in den Airfryer legen und mit etwas Öl besprühen oder bepinseln. Bei 190 °C ca. 13-15 Minuten backen, dazwischen kurz schütteln oder wenden.

Tipps zum Rezept

Tofu vor der Zubereitung gut ausdrücken oder 15–30 Minuten pressen. Weniger Feuchtigkeit sorgt für eine deutlich knusprigere Oberfläche.
Verwende festen oder extra festen Naturtofu. Sehr weiche Sorten oder Seidentofu enthalten zu viel Wasser und werden nicht richtig kross.
Knuspriger Tofu schmeckt besonders gut in Bowls, Currys, Salaten, Wraps oder mit Dips.