Knusprige Tofu-Nuggets

Name: Knusprige Tofu-Nuggets
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 1 TL Currypulver; 1 EL Hefeflocken; 2 EL Kornflakes (Mais); 1 EL Mehl; 150 ml Öl; 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Semmelbrösel; 1 EL Sojasauce (dunkel); 200 g Tofu (natur); 50 ml Wasser

aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (175 Stimmen)

Ein vegetarisches Rezept für Knusprige Tofu-Nuggets als Vorspeise auf Salat oder mit Beilagen als Hauptgang.

Zutaten für 2 PortionPortionen

200	g	Tofu (natur)
1	EL	Sojasauce (dunkel)
1	EL	Mehl
1	EL	Hefeflocken
1	TL	Paprikapulver (edelsüß)
1	TL	Currypulver
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
50	ml	Wasser
2	EL	Semmelbrösel
2	EL	Kornflakes (Mais)
150	ml	Öl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Als erstes wird der Tofu in mittelgroße, mundgerechte Würfel geschnitten und in einer Schüssel mit Sojasauce mariniert.

Schritt 2

Dann wird ein Teller vorbereitet mit Mehl, Hefeflocken, Paprika-, sowie Currypulver, Salz und Pfeffer. Alles gut vermischen und mit etwas Wasser zu einer cremigen Masse verarbeiten.

Schritt 3

In einem zweiten Teller wird die Panade aus Semmelbrösel und zerkleinerten Cornflakes gemischt. Nun die Tofuwürfel erst durch die cremige Masse ziehen und dann mit der Panade ummanteln.

Schritt 4

Zum Schluss in einer Pfanne mit Öl den panierten Tofu rundherum goldgelb backen. Auf Küchenpapier abgetropft kann er auf Salat oder mit Beilagen angerichtet werden.