Knusprige Ofenschnitzel aus dem Halogenofen

Name: Knusprige Ofenschnitzel aus dem Halogenofen
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Cornflakes; 1 TL Paprikapulver (rosenscharf); 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 30 ml Pflanzenöl; 1 Prise Salz; 2 Stk Schnitzel; 200 g Semmelbrösel; 2 EL Weizenmehl (universal)

aktualisiert am 26.05.2026

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Das Rezept für Knusprige Ofenschnitzel aus dem Halogenofen wird mit Cornflakes zum absoluten Crunch-Erlebnis.

Zutaten für 2 PortionPortionen

200	g	Cornflakes
200	g	Semmelbrösel
2	Stk	Schnitzel
2	EL	Weizenmehl (universal)
30	ml	Pflanzenöl
1	TL	Paprikapulver (rosenscharf)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz, gemahlen)

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

200 g Cornflakes, 200 g Semmelbrösel

Die Cornflakes zerbröseln und mit den Semmelbröseln vermischen.

Schritt 2

2 Stk Schnitzel, 2 EL Weizenmehl (universal)

Die Schnitzel flach klopfen und trockentupfen und in etwas Mehl wenden, so hält die Panade besser.

Schritt 3

2 Stk Schnitzel, 30 ml Pflanzenöl, 1 TL Paprikapulver (rosenscharf), 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)

Das Öl mit Paprika, Salz und Pfeffer verrühren und die Schnitzel damit gründlich einreiben.

Schritt 4

200 g Cornflakes, 200 g Semmelbrösel

Die Schnitzel in der Panade wenden und im Halogenofen bei 250 °C ca. 10 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Die Schnitzel auf den Rost legen und genügend Abstand zwischen den Stücken lassen.
Dünne Schnitzel: ca. 8–10 Minuten im Halogenofen lassen, dickere: eher 12–15 Minuten.
Wenn sie goldbraun sind sofort herausnehmen, sonst trocknen sie aus.
Nach dem backen ca. 2-3 Minuten ruhen lassen, dabei nicht abdecken!