Knusprige Henne mit Reis

Name: Knusprige Henne mit Reis
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 60 g Cornflakes; 2 Stk Eier; 30 g griffiges Mehl; 400 g Hühnerbrust; 1 Schuss Öl zum Backen; 1 EL Olivenöl; 1 EL Petersilie, fein gehackt; 1 Prise Pfeffer; 250 g Reis; 1 Prise Salz; 30 g Semmelbrösel; 0.5 Stk Zitrone für den Saft

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (23 Stimmen)

Fleisch, Eier Cornflakesbrösel sind bei diesem Rezept knusprige Henne mit Reis am wichtigsten. Schön knusprig, mhmm.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Hühnerbrust
1	EL	Petersilie, fein gehackt
1	EL	Olivenöl
60	g	Cornflakes
30	g	Semmelbrösel
2	Stk	Eier
250	g	Reis
0.5	Stk	Zitrone für den Saft
30	g	griffiges Mehl
1	Schuss	Öl zum Backen
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Huhn Geflügel Oliven Hauptspeisen

Küchenutensilien

Holzspieße

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Hühnerbrust in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Petersilie und Öl für ca. 15 Minuten marinieren. Cornflakes grob zerstoßen, mit den Bröseln mischen.

Schritt 2

Mariniertes Fleisch in Mehl, verquirlten Eiern und zuletzt in den Cornflakesbröseln panieren. Auf Holzspieße stecken, ca. 5 Minuten in Öl schwimmend backen.