Knoblauchsalat

Name: Knoblauchsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 EL Essig; 2 Stk Knoblauchknollen; 2 EL Mayonnaise; 5 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Senf

aktualisiert am 16.11.2025

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Knoblauchsalat

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Knoblauchknollen
1	Prise	Pfeffer
3	EL	Essig
5	EL	Öl
2	EL	Mayonnaise
2	EL	Senf
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

55 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Knoblauch abschälen und in möglichst schmale Scheibchen schneiden. In eine geeignete Schüssel geben. Reichlich Wasser aufwallen lassen und siedendheiss über die Knoblauchscheiben gießen. Zehn Minuten stehen lassen.

Schritt 2

Danach das Wasser abseihen und den Knoblauch auf einem sauberen Geschirrtuch etwas trocknen lassen.

Schritt 3

Aus Majo, Essig, Senf, Pfeffer, Salz und Öl eine Sauce rühren. Den Knoblauch beigeben und sorgfaltig vermengen. Vor dem Servieren wenigstens 1/2 Stunde ziehen.