Knoblauchpaste mit Weißwein

Name: Knoblauchpaste mit Weißwein
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 200 g Knoblauch; 300 ml Olivenöl (Extra Vergine); 8 EL Weißwein (trocken)

von Doris-S, aktualisiert am 05.05.2024

5,0 (2 Stimmen)

Gewürzpasten selbst herzustellen ist sehr einfach und gelingt rasch. Dieses Rezept für eine Knoblauchpaste mit Weißwein ist sehr vielseitig einsetzbar.

Zutaten für 1 PortionPortionen

200	g	Knoblauch
8	EL	Weißwein (trocken)
300	ml	Olivenöl (Extra Vergine)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Multizerkleinerer

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

200 g Knoblauch, 8 EL Weißwein (trocken)

Die Knoblauchzehen schälen und zusammen mit dem Weißwein in einen Multizerkleinerer geben und ganz fein zerkleinern.

Schritt 2

300 ml Olivenöl (Extra Vergine)

Dann nach und nach das Olivenöl dazugeben, bis eine gleichmäßige Paste entsteht.

Schritt 3

Die Knoblauchpaste mit Weißwein in Schraubgläser abfüllen. Im Kühlschrank gelagert, hält sie sich mehrere Monate.

Tipps zum Rezept

Ob für ein Langos, zum Nachwürzen für Ofenkartoffeln oder einfach zum Dippen für Salzgebäck, der Knoblauchpaste lässt sich sehr vielseitig in der Küche einsetzen.

Nährwert pro Portion

kcal

2.726

Fett

276 g

Eiweiß

12 g

Kohlenhydrate

58 g

Autor

Doris-S

Food-Redakteur:in

Kommentare

Katerchen am 08.12.2022 um 12:38 Uhr

Das Rezept werde ich ausprobieren. Mit Weißwein habe ich noch nie eine Knoblauchpaste gemacht. Normalerweise verwende ich nur Öl. Ob man den Weißwein bei der Menge an Knoblauch herausschmeckt?

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