Knoblauch-Zucchini-Suppe

Name: Knoblauch-Zucchini-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 5 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Liebstöckel (gehackt); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 125 ml Schlagobers; 250 ml Wasser; 125 ml Weißwein; 2 Stk Zucchini (gelb)

von MaryLou, aktualisiert am 08.06.2025

4,3 (41 Stimmen)

Ein Rezept aus der schnellen Küche ist die Knoblauch-Zucchini-Suppe. Eine köstliche Idee, wenn die Zucchini immer größer werden.

Zutaten für 2 PortionPortionen

5	Stk	Knoblauchzehe
2	Stk	Zucchini (gelb)
2	EL	Butter
125	ml	Weißwein
125	ml	Schlagobers
1	EL	Liebstöckel (gehackt)
1	Prise	Salz
250	ml	Wasser
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Knoblauch-Zucchini-Suppe die Butter in einem Topf zerlassen. Die geschälten und grob gehackten Knoblauchzehen kurz anrösten, gewürfelte Zucchini zugeben und mit dem Wein ablöschen.