Kleine Kornspitz mit Sesam

Name: Kleine Kornspitz mit Sesam
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 110 g Dinkelmehl; 140 g Roggenmehl; 4 g Salz; 2 EL Sesam; 1 Pk Trockenhefe; 170 ml Wasser; 1 TL Zucker

von Marille, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (58 Stimmen)

Die kleinen Kornspitz mit Sesam sind einfach in der Zubereitung. Ein Rezept für einen Sonntagsbrunch.

Zutaten für 5 PortionPortionen

140	g	Roggenmehl
110	g	Dinkelmehl
4	g	Salz
1	TL	Zucker
1	Pk	Trockenhefe
170	ml	Wasser
2	EL	Sesam

PortionPortionen

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Backblech

Zeit

110 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 90 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Roggenmehl und das Dinkelmehl in eine Rührschüssel sieben und Salz, Zucker, Trockenhefe und das lauwarme Wasser hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.

Schritt 2

1 Stunde den Teig ruhen lassen und anschließend 5 kleine Kornspitz daraus formen, diese mit Wasser bestreichen und mit Sesam bestreuen und nochmals etwas gehen lassen. Auf ein Backblech legen und im Backofen bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen.