Kleine Ischlerherzen
Diese Kekse sind mit einer wunderbaren Creme gefüllt. Das Rezept kleine Ischlerherzen wird immer gern gebacken.
Zutaten für 15 PortionPortionen
| 200 | g | Butter |
| 100 | g | Butter für die Creme |
| 200 | g | dunkle Kuvertüre für die Creme |
| 200 | g | dunkle Kuvertüre für die Glasur |
| 1 | Stk | Ei |
| 300 | g | glattes Mehl |
| 50 | g | Maiskeimöl für die Glasur |
| 50 | g | Mandeln für die Creme |
| 1 | Prise | Salz |
| 15 | Stk | Schokoladeherzen für die Glasur |
| 100 | g | Staubzucker |
| 180 | g | Staubzucker für die Creme |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Stk | Orangenschale für die Creme |
| 1 | Stk | Zitronenschale gerieben |
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Zeit
75 Min. Gesamtzeit 60 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Rohr auf 180°C vorheizen. Für den Teig Mehl, Butter, Staubzucker, Ei, Salz, Vanillezucker, Schale einer halben Zitrone rasch und kühl verarbeiten, in Folie gewickelt 1/2 Stunde rasten lassen. Teig dünn ausrollen und Kreise ausstechen. Im Rohr bei 180°C ca. 15 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Schritt 2
Für die Creme Butter, Zucker, Orangenschale schaumig rühren, mit der geschmolzenen Kuvertüre 1 Minute weiterrühren. Mandeln untermischen.
Schritt 3
15 Keksscheiben mit Creme bestreichen, mit den übrigen Keksen belegen und mit restlicher Creme rundherum einstreichen.
Schritt 4
Eine Stunde kalt stellen. Kuvertüre für die Glasur über Wasserdampf langsam schmelzen, Öl einrühren und auf Lippenwärme abkühlen.
Schritt 5
Törtchen glasieren, mit Herzen belegen und 2 Stunden kalt stellen.
Nährwert pro Portion
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