Klare Paprikasuppe

Name: Klare Paprikasuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 0.5 l Gemüsesuppe; 1 EL Olivenöl; 2 Stk Paprika (rot); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Szechuan-Chili-Öl; 1 Stk Zwiebel (rot)

von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024

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Ein sehr einfaches Suppen-Rezept ohne viel Aufwand ist diese klare Paprikasuppe. Diese Suppe bringt Farbe auf den Tisch.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Paprika (rot)
1	Stk	Zwiebel (rot)
1	EL	Olivenöl
0,5	l	Gemüsesuppe
1	TL	Szechuan-Chili-Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Kochtopf

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

2 Stk Paprika (rot), 1 Stk Zwiebel (rot), 1 EL Olivenöl

Paprika zuerst waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und ebenfalls in Streifen schneiden. Beides in etwas Öl anschwitzen.

Schritt 2

0,5 l Gemüsesuppe, 1 TL Szechuan-Chili-Öl, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer

Dann mit der Suppe aufgießen und fünf Minuten köcheln lassen bis das Gemüse weich ist. Zum Schluss einen Teelöffel Chili-Öl unterrühren. Bei Bedarf noch mit Salz und Pfeffer würzen.