Kirschkuchen im Glas

Name: Kirschkuchen im Glas
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 EL Backpulver; 200 g Butter; 5 Stk Ei; 150 g Kirschen; 150 g Mehl; 2 EL Öl; 70 g Speisestärke; 1 EL Zitronensaft; 150 g Zucker

von Birgit-R, aktualisiert am 19.01.2025

4,0 (74 Stimmen)

Eine raffinierte Rezept - Idee ist der Kirschkuchen im Glas. Sieht toll aus und schmeckt köstlich.

Zutaten für 6 PortionPortionen

150	g	Kirschen
2	EL	Öl
200	g	Butter
150	g	Zucker
1	EL	Zitronensaft
5	Stk	Ei
150	g	Mehl
1	EL	Backpulver
70	g	Speisestärke

PortionPortionen

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Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Kirschkuchen im Glas die Kirschen waschen und entkernen. Das Backrohr auf 175 Grad Oberhitze-/Unterhitze vorheizen. Die Weckgläser mit Öl ausstreichen.

Schritt 2

Butter, Zucker, Eier und Zitronensaft in einer Schüssel mit dem Mixer cremig rühren. Mehl, Backpulver und Speisestärke vorsichtig untermengen.

Schritt 3

Nun nur noch die Kirschen unter den Teig heben und die Kuchengläser im Backrohr etwa 40 Minuten backen.

Schritt 4

Gläser aus den Backrohr nehmen, sofort verschließen und auskühlen lassen.

Tipps zum Rezept

Statt frischen Kirschen können sie auch TK-Früchte verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal

582

Fett

35 g

Eiweiß

9 g

Kohlenhydrate

57 g

Autor

Birgit-R

Food-Redakteur:in

Kommentare

MaryLou am 06.06.2018 um 02:05 Uhr

Den Kirschkuchen im Glas werde ich noch heute nachbacken er schmeckt bestimmt köstlich. Mir ist nur unklar warum ich die Gläser verschließen soll um ihn auskühlen zu lassen oder geht es auch offen?

Auf Kommentar antworten

GuteKueche-Admin am 07.06.2018 um 09:30 Uhr

der Haltbarkeit wegen:
wenn der Kuchen sofort verzehrt wird, bzw. noch am selben Tag, dann muss man ihn nicht verschließen, dann kann man ihn auch offen auskühlen lassen.
Wird der Kuchen jedoch erst nach einigen Tagen gegessen - sollte man ihn sofort luftdicht verschließen.