Keks im Hemd
Die Kekse im Hemd schmecken einfach fantastisch. Mit diesem Rezept werden Sie Ihre Gäste verzaubern.
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 250 | g | Kekse |
| 0.250 | l | Schlagobers |
| 1 | TL | Maizena |
| 2 | Stk | Eier |
| 50 | g | Staubzucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst werden die Kekse zerbröselt, danach werden sie gemeinsam mit dem Schlagobers und dem Maizena unter ständigem Rühren für etwa 6 Minuten erhitzt. Nun wird der Topf von der Hitze genommen und auskühlen gelassen.
Schritt 2
Währenddessen werden die Eier getrennt. Der Eidotter wird mit dem Staub- sowie dem Vanillezucker und dem Salz mit einem Mixer schaumig gerührt, danach wird die ausgekühlte Keksmasse vorsichtig untergehoben.
Schritt 3
Das Eiklar wird zu einem steifen Schnee geschlagen und ebenfalls unter die Dottermasse gehoben. Anschließend wird die Masse in 6 hitzebeständige, eingefettete und bemehlte Formen gefüllt.
Schritt 4
Die Formen kommen bei 160°C für etwa 25 Minuten in den vorgeheizten Backofen.
