Kastanienkuchen

Name: Kastanienkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 200 g Butter; 1 EL Butter, zum Einfetten; 5 Stk Eier, getrennt; 130 g Kastanien, püriert; 300 g Mehl; 2 EL Mehl, zum Ausstreuen; 2 EL Rum; 1 Becher Schlagobers; 1 Pk Vanillezucker; 2 EL Zitronensaft; 250 g Zucker; 2 EL Zucker, zum Bestreuen

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (128 Stimmen)

Alle Naschkatzen wird dieses Rezept besonders begeistern. Der schmackhafte Kastanienkuchen ist süß und leicht.

Zutaten für 12 PortionPortionen

250	g	Zucker
200	g	Butter
300	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
1	Pk	Vanillezucker
2	EL	Zitronensaft
2	EL	Rum
5	Stk	Eier, getrennt
1	Becher	Schlagobers
130	g	Kastanien, püriert
2	EL	Zucker, zum Bestreuen
2	EL	Mehl, zum Ausstreuen
1	EL	Butter, zum Einfetten

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Kuchen Backen Billig & Preiswert Dessert Einfach Herbst Kochen Mehlspeisen Omas Küche Partyrezepte schnell Nuss

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Kastenform mit Butter einfetten und bemehlen.

Schritt 2

Butter, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft für 5 Minuten schaumig schlagen. Nach und nach Eidotter und Rum einrühren.

Schritt 3

Eiweiß zu Schnee schlagen. Mehl und Backpulver vermischen und abwechselnd mit Eischnee und Kastanienpüree unter die Masse heben. Schlagobers steif schlagen und ebenfalls unterrühren.

Schritt 4

Den Teig in die Form füllen und für 60 Minuten backen lassen. Den fertigen Kuchen aus der Form stürzen, auskühlen lassen und mit gesiebtem Zucker bestreuen.