Käsesuppe

Name: Käsesuppe
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 1 Prise Chilipulver; 500 ml Gemüsebrühe; 200 g Käse (Brie oder Graukäse); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Schlagobers; 1 Stk Zwiebel

von -michi-, aktualisiert am 10.02.2025

4,4 (23 Stimmen)

Besonders in der kalten Jahreszeit schmeckt diese deftige Käsesuppe. Ein feines und sehr cremiges Rezept aus der österreichischen Küche.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Käse (Brie oder Graukäse)
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Butter
500	ml	Gemüsebrühe
0.5	Becher	Schlagobers
1	Prise	Chilipulver
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Suppen Einfach Käse Kochen Österreich Vegetarisch Vorspeisen Hausmannskost 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und den Zwiebel darin anrösten.

Schritt 2

Dann mit der Gemüsebrühe ablöschen und den Käse hinzufügen. Den Käse darin schmelzen lassen und falls nötig pürieren. Den Topf vom Herd nehmen und den Schlagobers unterheben. Mit Chili, Salz und Pfeffer abschmecken.