Käse-Lauchsuppe mit Faschiertem

Name: Käse-Lauchsuppe mit Faschiertem
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Faschiertes; 500 ml klare Suppe; 1 Stg Lauch; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 g Schmelzkäseecken; 1 Stk Zwiebel

von Mampferella, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (12 Stimmen)

Ein sehr deftiges Suppen - Rezept ist diese Käse-Lauchsuppe mit Faschiertem. Ein sättigender Snack im Winter.

Zutaten für 2 PortionPortionen

250	g	Faschiertes
1	Stg	Lauch
1	Stk	Zwiebel
500	ml	klare Suppe
200	g	Schmelzkäseecken
1	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel schälen und klein schneiden. Lauch waschen, putzen und in Röllchen schneiden. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und den Zwiebel darin andünsten. Faschiertes zugeben und krümelig braten.

Schritt 2

Geschnittenen Lauch zugeben und noch weitere 3-4 Minuten schmoren lassen, danach mit der Suppe aufgießen. 5 Minuten köcheln, dann den Schmelzkäse dazugeben und weitere 15 Minuten köcheln lassen.