Kartottentorte

Name: Kartottentorte
Prep time: 50 min
Cook time: 60 min
Total time: 110 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 300 g braunen Zucker; 5 Stk Eier; 120 g Haselnüsse feingerieben; 300 g Karotten; 120 g Mandeln feingerieben; 200 g Mehl; 1 Stk Orange, abgerieben; 300 g Rama (Butter); 1 Prise Salz; 200 g Staubzucker, für Glasur; 1 Pk Vanillezucker; 1 Pk Vanillezucker; 2 Prise Zimt; 1 Prise Zimt; 1 Stk Zitrone Schale und den Saft für Glasur

aktualisiert am 27.04.2024

2,3 (3 Stimmen)

Zutaten für 10 PortionPortionen

1	Pk	Backpulver
300	g	braunen Zucker
5	Stk	Eier
120	g	Haselnüsse feingerieben
300	g	Karotten
120	g	Mandeln feingerieben
200	g	Mehl
300	g	Rama (Butter)
1	Prise	Salz
200	g	Staubzucker, für Glasur
1	Pk	Vanillezucker
2	Prise	Zimt
1	Stk	Zitrone Schale und den Saft für Glasur
1	Stk	Orange, abgerieben
1	Prise	Zimt
1	Pk	Vanillezucker

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Mehlspeisen Backen Dessert Obst Süßspeisen Torten

Zeit

110 Min. Gesamtzeit 50 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Tortenform bebuttern und bemehlen. Karotten putzen und fein reiben. Eier trennen.

Schritt 2

Butter, 2/3 vom braunen Zucker, Salz, Vanillezucker, Zimt, Zitronen- und Orangenschale schaumig rühren. Dotter langsam unterrühren.

Schritt 3

Mehl und Backpulver mit den Nüssen vermischen.

Schritt 4

Eiklar und den restlichen Zucker zu cremigen Schnee schlagen und unter die Buttermasse mischen. Mehlgemisch und geriebene Karotten unter die Masse heben.