Kartoffelweckerl

Name: Kartoffelweckerl
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 15 g Butter; 340 g Dinkelmehl; 150 g Kartoffeln; 70 ml Milch; 1 TL Mohn; 1 TL Salz; 1 TL Sesam; 7 EL stichfestes Joghurt; 1 Pk Trockenhefe; 1 TL Zucker

von Marille, aktualisiert am 06.05.2024

3,9 (53 Stimmen)

Selbstgebackenes Gebäck schmeckt einfach besser! Versuchen sie dieses Rezept von den saftigen Kartoffelweckerl.

Zutaten für 6 PortionPortionen

150	g	Kartoffeln
340	g	Dinkelmehl
1	Pk	Trockenhefe
1	TL	Salz
1	TL	Zucker
7	EL	stichfestes Joghurt
15	g	Butter
70	ml	Milch
1	TL	Sesam
1	TL	Mohn

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Kartoffelpresse

Zeit

90 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 70 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffeln kochen und mit der Kartoffelpresse in die Rührschüssel drücken, etwas auskühlen lassen.

Schritt 2

Anschließend Dinkelmehl, Trockenhefe, Salz, Zucker, Joghurt und leichterwärmte Milch und Butter beimengen. Zu einem glatten Teig verarbeiten und diesen 1/2 Stunde rasten lassen.

Schritt 3

Aus dem Teig 6 Laibchen formen, auf ein Blech setzen mit etwas Wasser bestreichen und mit Mohn und Sesam bestreuen. Im vorgeheiztem Backrohr bei 180 Grad 40 Minuten backen.