Kartoffelsuppe mit Räucherlachs

aktualisiert am 13.12.2024
3,7 (19 Stimmen)

Kartoffelsuppe mit Räucherlachs ist eine köstliche Vorspeise. Für dieses Rezept können sie auch Süßkartoffel verwenden.

Kartoffelsuppe mit Räucherlachs
© lisas

Zutaten für 4 PortionPortionen

500 g Kartoffel
1 Stk Zwiebel
3 EL Öl
1 Becher Schlagobers
0.75 l Suppe
150 g Räucherlachs
1 Msp Muskat
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffel und die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 2

In einem Topf mit Öl andünsten und mit den Suppe aufgießen.

Schritt 3

Köcheln lassen, bis die Karoffel zerfallen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Schlagobers dazu geben und mit dem Mixstab pürieren.

Schritt 4

Den Räucherlachs in feine Streifen schneiden und in die fertige Suppe geben.

Tipps zum Rezept

  • Schmeckt auch köstlich mit Pilzen.

Nährwert pro Portion

kcal
411
Fett
30 g
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
25 g

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