Kartoffelsalat mit Sauerrahm

aktualisiert am 31.12.2025
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Kartoffelsalat mit Sauerrahm ist eine gesunde Variante! Bei diesem Rezept wird keine Mayonnaise verwendet.

Kartoffelsalat mit Sauerrahm
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Zutaten für 6 PortionPortionen

1 kg Kartoffel
1 Stk Paprika
2 Stk Zwiebel
1 Becher Sauerrahm
1 Pk Kräuter (tiefgekühlt)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
 PortionPortionen
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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Als Erstes die Kartoffel in einem Topf mit Wasser weich kochen, schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2

Dann die Zwiebel schälen und würfeln, ebenso den Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 3

Nun Kartoffeln, Zwiebeln, Paprika und Kräuter mit dem Rahm in einer Schüssel vermischen und mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Mit Schnittlauchröllchen garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
204
Fett
7 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
33 g

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