Kartoffelsalat mit Kren

aktualisiert am 06.05.2024
4,4 (7 Stimmen)

Kartoffelsalat mit Kren schmeckt zu Fisch oder Faschiertem. Ein Rezept, das auch auf ein Heringsschmaus-Buffet passt.

Kartoffelsalat mit Kren
© Gutekueche.at

Zutaten für 2 PortionPortionen

0.5 kg Kartoffeln
2 Stk Paprika
0.5 Becher Sauerrahm
3 EL Schlagobers
2 EL Kren (Glas)
3 EL Essig
1 Prise Salz
2 EL Dill (getrocknet)
 PortionPortionen
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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Kartoffel in einem Topf weich kochen, schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2

In der Zwischenzeit die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.

Schritt 3

Aus Essig, Sauerrahm, Schlagobers, Dill, Salz und Kren eine cremige Marinade rühren.

Schritt 4

Marinade mit Kartoffeln und Paprika gut vermengen und etwas ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

  • Statt Paprika können sie auch Radieschen verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
432
Fett
20 g
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
56 g

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