Kartoffelsalat mit Bärlauch

aktualisiert am 06.05.2024
4,0 (21 Stimmen)

Ein köstlicher Kartoffelsalat mit Bärlauch schmeckt grandios und passt hervorragend als Beilage zu Fleisch. Hier das Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500 g Kartoffeln (festkochend)
150 g Bärlauch
4 EL Öl

Zutaten für die Marinade

150 ml Wasser
50 ml Essig
2 TL Zucker
1 TL Salz
 PortionPortionen
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Salat Diät Glutenfrei Kartoffeln Omas Küche Hausmannskost

Zeit

65 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser ca. 45 Min. bissfest kochen, ausdämpfen lassen und schälen.

Schritt 2

Bärlauch waschen und fein schneiden.

Schritt 3

Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Bärlauch hinzufügen. Mit Öl übergießen und mit einem Kochlöffel einmal umrühren.

Schritt 4

Die Marinade aus Wasser, Essig, Salz und Zucker in einem hohen Gefäß verrühren und über den Salat gießen, nochmals umrühren und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
199
Fett
10 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
25 g

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