Kartoffelaufstrich

aktualisiert am 06.05.2024
3,9 (16 Stimmen)

Das Rezept vom Kartoffelaufstrich stammt aus Omas Kochbuch. Schmeckt zu Gegrilltem, aufs Brot oder zu Gemüsesticks.

Kartoffelaufstrich
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

500 g Kartoffel
7 Stk Knoblauchzehen
1 EL Öl
1 Stk Pfefferoni
2 EL Zitronensaft
3 EL Suppe
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffel schälen und in einem Topf mit Salzwasser weich kochen.

Schritt 2

Knoblauch schälen und pressen. Pfefferoni fein hacken.

Schritt 3

Kartoffeln fein zerdrücken. Etwas Olivenöl, Zitronensaft und die Suppe unter das Püree rühren.

Schritt 4

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Pfefferoni unterheben.

Tipps zum Rezept

  • Man kann noch Kräuter untermengen.

Nährwert pro Portion

kcal
192
Fett
3 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
37 g

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