Kartoffelauflauf

Name: Kartoffelauflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Schb Butterkäse; 280 g Frischkäse (natur, körnig); 640 g Kartoffel; 1 EL Oregano; 1 TL Paprika-Salz; 240 g Sauerrahm

von puersti, aktualisiert am 02.07.2025

2,1 (14 Stimmen)

Ein gesundes und trotzdem sehr pikantes Rezept ist der Kartoffelauflauf. Passt gut als kleines Abendessen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

640	g	Kartoffel
280	g	Frischkäse (natur, körnig)
240	g	Sauerrahm
1	TL	Paprika-Salz
1	EL	Oregano
2	Schb	Butterkäse

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Auflauf Backen Einfach Kartoffeln Käse Österreich Vegetarisch

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Kartoffelauflauf die Kartoffel über Dampf kochen und das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Dann die Auflaufform mit Butter ausstreichen.

Schritt 2

Danach die Kartoffel schälen, in Scheiben schneiden und in die Auflaufform schichten. Den körnigen Frischkäse mit Sauerrahm verführen, mit Paprikasalz und Oregano würzen und nochmals gut durchrühren.

Schritt 3

Diese Mischung auf den Kartoffelscheiben verteilen. Den Butterkäse in kleine Würfel schneiden und ebenso auf dem Auflauf verteilen. Nun nur noch im vorgeheizten Rohr 20 Minuten überbacken.