Kartoffelauflauf

Name: Kartoffelauflauf
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Faschiertes (gemischt); 6 Stk Kartoffel; 200 g Käse (gerieben); 6 Stk Knoblauchzehen; 1 Spr Öl; 1 TL Senf; 4 EL Tomatenmark; 1 Schuss Wein; 1 Stk Zwiebel; 1 Prise Chilipulver; 1 TL Kräutersalz; 1 TL Kümmel; 1 TL Oregano; 1 TL Paprika (edelsüß)

von martha, aktualisiert am 05.05.2024

4,4 (54 Stimmen)

Deftig und pikant schmeckt der Kartoffelauflauf mit Faschiertem. Das Rezept gelingt und ist ideal für Kochanfängern.

Zutaten für 6 PortionPortionen

6	Stk	Kartoffel
1	Stk	Zwiebel
500	g	Faschiertes (gemischt)
1	Schuss	Wein
4	EL	Tomatenmark
1	TL	Senf
6	Stk	Knoblauchzehen
200	g	Käse (gerieben)
1	Spr	Öl

Zutaten Gewürze

1	Prise	Chilipulver
1	TL	Kräutersalz
1	TL	Paprika (edelsüß)
1	TL	Kümmel
1	TL	Oregano

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Auflauf Backen Faschiertes Kartoffeln Österreich Hauptspeisen Anfänger Rezepte

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Kartoffelauflauf die Kartoffel in einem Topf mit Wasser weich kochen, schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2

Für die Fleischsauce den kleinwürfelig geschnittenen Zwiebel in einer Pfanne in Öl anrösten, das Faschierte dazugeben, kurz mitrösten und mit einem Schuss Wein ablöschen. Dann die gesamten Gewürze, Senf sowie das Tomatenmark hinzufügen und bei mittlerer Hitze kurz dünsten lassen.

Schritt 3

Nun in einer feuerfesten Pfanne abwechselnd Kartoffelscheiben und Fleischsauce schlichten und die oberste Schicht mit geriebenen Käse bestreuen. Im vorgeheiztem Backrohr bei 175 Grad Ober-/Unterhitze 30 Minuten braten.