Kartoffelauflauf

Name: Kartoffelauflauf
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Butter; 1 Stk Ei; 50 g Emmentaler (gerieben); 700 g Kartoffel; 150 g Kochschinken; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Sauerrahm; 1 Becher Schlagobers

aktualisiert am 05.05.2024

4,3 (37 Stimmen)

Ein feines Mittagessen für die kaltes Jahreszeit ist dieser Kartoffelauflauf. Dieses Rezept gelingt auch Kochanfängern.

Zutaten für 4 PortionPortionen

700	g	Kartoffel
1	Becher	Schlagobers
1	Stk	Ei
150	g	Kochschinken
50	g	Emmentaler (gerieben)
1	TL	Butter
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
3	EL	Sauerrahm

PortionPortionen

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Zeit

80 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffeln waschen und in einem Topf mit Wasser weich kochen. Die gekochten Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Eine Pfanne mit der Butter ausstreichen und die Kartoffelscheiben hinein schlichten.

Schritt 2

Dann den Kochschinken in kleine Würfel schneiden und darüber verteilen. Nun Obers, Ei und den Sauerrahm in einen Topf geben und verrühren. Den Emmentaler dazugeben, salzen, pfeffern und aufkochen lassen.