Kartoffelauflauf

von Lucy_97, aktualisiert am 21.06.2024
4,4 (91 Stimmen)

Ein herzhafter Kartoffelauflauf wird immer gerne gegessen. Das tolle Rezept wird mit Speckwürfel verfeinert.

Kartoffelauflauf

Zutaten für 4 PortionPortionen

4 Stk Kartoffeln
3 Stk Tomaten
2 Stk Zucchini
1 Becher Crème Fraiche
1 Prise Kräutersalz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Knoblauchpfeffer
1 Prise Rosmarin
1 Prise Thymian
150 g Speckwürfel
150 g Käse
1 Schuss Öl
2 Stk Paprika
 PortionPortionen
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Zeit

100 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zu Beginn die Kartoffeln, Tomaten, Paprika und Zucchini klein schneiden. Die kleingeschnittenen Zutaten in eine Auflaufform geben und die Gewürze beimengen.

Schritt 2

Nun die Speckwürfel darauf verteilen und schließlich einen Schuss Öl, sowie das Crème fraiche hinzufügen und alles vermengen.

Schritt 3

Abschließend das Ganze mit geriebenem Käse bedecken und bei 180°C im Ofen bei Ober- und Unterhitze backen.

Schritt 4

Dabei immer wieder kontrollieren, damit der Käse nicht zu dunkel wird. Nach ca. 1 Stunde ist das Gericht fertig.

Tipps zum Rezept

  • Vor dem Essen noch Parmesan darüber streuen.

Nährwert pro Portion

kcal
403
Fett
21 g
Eiweiß
27 g
Kohlenhydrate
24 g

Autor

User Bild Weiblich
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Kommentare

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Pesu07
Das ist ein sehr gutes Rezept. Aber statt Speck habe ich für diesen Kartoffelauflauf Schinken genommen.
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