Kartoffel-Zucchini-Salbei-Suppe

Name: Kartoffel-Zucchini-Salbei-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Creme fraiche; 500 ml Gemüsesuppe; 4 Stk Kartoffel; 4 TL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Bund Salbei; 1 Prise Salz; 4 Stk Zucchini; 2 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (33 Stimmen)

Das köstliche Kartoffel-Zucchini-Salbei-Suppe ist eine feine Vorspeise. Dieses aromatische Rezept passt für die kaltes Jahreszeit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Zucchini
4	Stk	Kartoffel
2	Stk	Zwiebel
500	ml	Gemüsesuppe
2	EL	Creme fraiche
1	Bund	Salbei
4	TL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Im ersten Schritt die Kartoffel und die Zwiebel schälen und klein schneiden. Ebenso die Zucchini waschen und klein schneiden.

Schritt 2

Nun das Gemüse in einem Topf mit heißen Öl andünsten, anschließend mit der Gemüsesuppe aufgießen und bei kleiner Hitze die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen.