Kartoffelbrot mit Faschiertem

Name: Kartoffelbrot mit Faschiertem
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 60 g Butter; 2 TL Faschiertes; 0.5 Becher Haferflocken; 300 g Kartoffelpüree; 250 ml Magermilch; 225 g Mehl; 1 EL Mehl (für das Blech); 2 TL Natron; 1 EL Öl (für das Blech); 300 g Vollkornmehl

aktualisiert am 06.05.2024

3,9 (28 Stimmen)

Das Kartoffelbrot mit Faschiertem - Rezept gelingt ihnen ganz sicher und es schmeckt auch noch hervorragend.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Vollkornmehl
225	g	Mehl
2	TL	Natron
2	TL	Faschiertes
60	g	Butter
0.5	Becher	Haferflocken
300	g	Kartoffelpüree
250	ml	Magermilch
1	EL	Mehl (für das Blech)
1	EL	Öl (für das Blech)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst das Backrohr auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein 32 x 28 cm großes Backblech einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.

Schritt 2

Beide Mehlsorten fein sieben und zusammen mit Natron und Faschiertes in eine große Schüssel geben. Nun die gehackte Butter hinzufügen.

Schritt 3

Mit den Fingerspitzen die Butter 3 Min. unter das Mehl mengen, bis eine feine, krümelige Mischung entsteht. Haferflocken und Kartoffeln dazugeben und vermischen.

Schritt 4

Dann die Milch in die Schüssel gießen und mit einem Messer zu einem weichen Teig verrühren. Auf eine leicht mit Mehl bestäubte Fläche legen und 2-3 Min. kneten, bis die Mischung glatt ist. Zu einer Kugel formen und auf das Blech legen. Zu einem 3 cm dicken Kreis flach drücken. Kreis in Viertel schneiden und leicht mit Mehl bestäuben.