Kartoffel-Radieschen-Salat

aktualisiert am 06.05.2024
4,3 (23 Stimmen)

Eine köstliche Kombination ist das Rezept vom Kartoffel-Radieschen-Salat. Besonders beliebt im Frühling.

Kartoffel-Radieschen-Salat
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

800 g Kartoffeln
2 Bund Radieschen
4 EL Essig
5 EL Olivenöl
1 Prise Zucker
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Salat Beilage Billig & Preiswert Gesund Kartoffeln Kochen Vegan Vegetarisch Radieschen Basisch

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Kartoffeln in einem Topf mit Wasser weich kochen, schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2

Radieschen waschen, putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Beides vermengen.

Schritt 3

Aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Zucker ein Dressing rühren und über den Salat gießen.

Schritt 4

Etwas ziehen lassen und nochmals abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Verwenden sie festkochen oder heurige Kartoffel.

Nährwert pro Portion

kcal
267
Fett
13 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
36 g

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