Kartoffel-Pastinaken-Auflauf

Name: Kartoffel-Pastinaken-Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Becher Creme fraiche; 70 g Emmentaler (gerieben); 500 g Kartoffel; 3 Stk Pastinake; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Senf

aktualisiert am 06.05.2024

3,3 (6 Stimmen)

Ein Mittagessen in der kalten Jahreszeit ist dieser pikante Kartoffel-Pastinaken-Auflauf. Eine Rezept - Idee für einen fleischlosen Tag.

Zutaten für 4 PortionPortionen

3	Stk	Pastinake
500	g	Kartoffel
1	Becher	Creme fraiche
2	EL	Senf
70	g	Emmentaler (gerieben)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Kartoffel-Pastinaken-Auflauf zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffel schälen, Pastinaken putzen und beides in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.

Schritt 2

Das Gemüse abwechselnd in eine Auflaufform schichten. Creme fraiche mit Senf, Salz und Pfeffer kräftig verrühren. Über das Gemüse gießen, mit dem Käse bestreuen und im vorgeheizten Rohr etwa 40 Min. backen.