Kartoffel Palatschinken

Name: Kartoffel Palatschinken
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 160 g Buchweizenmehl; 1 EL Fett; 800 g Kartoffeln; 0.5 TL Salz

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (63 Stimmen)

Ein Kartoffel Palatschinken Rezept dass glutenfrei, saftig und köstlich ist.

Zutaten für 4 PortionPortionen

800	g	Kartoffeln
160	g	Buchweizenmehl
0.5	TL	Salz
1	EL	Fett

PortionPortionen

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Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffeln mit Schale kochen bis sie weich sind und anschließend schälen und gut zerdrücken.

Schritt 2

Nun die Kartoffeln mit dem Salz und dem Muskat zu einen glatten Teig verkneten. Dann den Teig 5 mm dünn auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einer großen Schüssel runde Scheiben aus dem Teig drücken.