Kartoffel-Lauch Auflauf
Zu dem Kartoffel-Lauch Auflauf - Rezept schmecken frische Salat herrlich.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | kg | Kartoffel |
| 3 | Stg | Lauch |
| 500 | g | Faschiertes Fleisch |
| 150 | g | Geriebener Käse |
| 0.5 | Becher | Schlagobers |
| 0.5 | Becher | Sauerrahm |
| 1 | EL | Paprikapulver |
| 1 | EL | Muskat |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 2 | EL | Butter |
Weitere Rezeptideen
Zeit
45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst müssen die Kartoffel geschält und in einem Topf mit etwas Salz weich gekocht werden. Anschließend in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Nun wird der Lauch gewaschen, geputzt und in Ringe geschnitten. Danach in einer Pfanne mit etwas Öl fein anrösten.
Schritt 3
Den Lauch danach aus der Pfanne nehmen und das Fleisch ebenfalls in der Pfanne anrösten. Mit Muskat und etwas Paprikapulver verfeinern.
Schritt 4
Nun auch den Sauerrahm und den Schlagobers untermischen und die Lauchringe ebenfalls hinzufügen. Abschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
In einer mit Fett beschichteten Auflaufform werden die Kartoffelscheiben augelegt und darauf die Fleisch-Lauch-Fülle gegeben. Nun noch eine weitere Schicht der Kartoffel und nochmals mit der Fleischsauce übergießen.
Schritt 6
Am Schluss den Auflauf mit geriebenem Käse überstreuen und für etwa 20 Minuten in den Backofen stellen, bis der Käse goldbraun ist.
Nährwert pro Portion
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