Kartoffel-Käse-Auflauf
aktualisiert am 06.05.2024
Besonders in der kalten Jahreszeit schmeckt der deftige Kartoffel-Käse-Auflauf. Ein Rezept aus der vegetarischen Küche.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | kg | Kartoffel |
| 1 | EL | Öl für die Form |
| 1 | Msp | Muskatnuss |
| 1 | Becher | Sauerrahm |
| 150 | g | Schmelzkäse |
| 250 | ml | Milch |
| 120 | g | Käse (gerieben) |
| 2 | Prise | Pfeffer |
| 2 | Prise | Salz |
PortionPortionen
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Zeit
65 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Kartoffel-Käse-Auflauf zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Öl ausstreichen.
Schritt 2
Die Kartoffel schälen und in dünne Scheiben schneiden, dann in die Form einlegen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
In einem Topf Sauerrahm und Milch erwärmen, den Schmelzkäse einrühren und schmelzen lassen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Schritt 4
Die Sauce anschließend über die Kartoffelscheiben gießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Im heißen Backrohr etwa 45 Minuten backen.
Nährwert pro Portion
kcal
505
Fett
22 g
Eiweiß
31 g
Kohlenhydrate
51 g
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Kommentare
Pesu07
Das ist ein einfacher, sehr guter und auch sehr gehaltvolle Kartoffel-Käse-Auflauf. Gebe noch frische Kräuter dazu.
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