Kartoffel-Kraut-Salat

Name: Kartoffel-Kraut-Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 7 EL Essig; 250 g Kartoffel; 1 TL Knoblauchpulver; 400 g Kraut; 1 TL Kümmel; 5 EL Kürbiskernöl; 1 TL Salz

aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (51 Stimmen)

Das Rezept vom Kartoffel-Kraut-Salat kommt aus der Steiermark. Schmeckt köstlich zu Blutwurst oder Bratwürste.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Kraut
250	g	Kartoffel
7	EL	Essig
1	TL	Knoblauchpulver
1	TL	Kümmel
1	TL	Salz
5	EL	Kürbiskernöl

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Salat Beilage Billig & Preiswert Kartoffeln Kochen Geheimrezepte Hausmannskost Steiermark Kraut

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffel waschen, schälen und in einem Topf mit Salzwasser garen.

Schritt 2

Das Kraut putzen, fein hobeln, mit den blättrig geschnittenen Kartoffeln, Essig sowie Gewürzen mischen.

Schritt 3

Anschließend gut mit dem Kürbiskernöl vermischen und noch warm servieren.

Tipps zum Rezept

Nicht mit dem Kürbiskernöl sparen!

Nährwert pro Portion

kcal

191

Fett

13 g

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

15 g

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