Kartoffel-Käse-Suppe

von Maria-T, aktualisiert am 06.05.2024
4,5 (10 Stimmen)

Ein deftiges und köstliches Rezept ist die Kartoffel-Käse-Suppe. Passt als Vorspeise oder auch als kleines Abendessen.

Kartoffel-Käse-Suppe
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Zutaten für 4 PortionPortionen

850 g Kartoffeln
1 l Suppe
0.5 Becher Sauerrahm
2 EL Mehl
1 EL Curry
120 g Quargel
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffel schälen und fein schneiden.

Schritt 2

Kartoffel, Suppe und Curry in einem Topf zum Kochen bringen und weich kochen.

Schritt 3

Den Sauerrahm mit dem Mehl glatt abrühren und in die Suppe einkochen. Noch einige Minuten köcheln lassen.

Schritt 4

Den Quargel fein würfeln und in die Suppe einrühren, bis er vollständig geschmolzen ist.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Mit Schwarzbrot servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
302
Fett
9 g
Eiweiß
15 g
Kohlenhydrate
43 g

Autor

Maria-T
Maria-T
Food-Redakteur:in

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