Kartoffel-Gurken-Salat

Name: Kartoffel-Gurken-Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 8 Stk Kartoffeln; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 TL Senf; 120 g Senfgurken; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

3,8 (24 Stimmen)

Der Kartoffel-Gurken-Salat schmeckt hervorragend zu Fisch und Fleisch. Außerdem ist er ein gutes Rezept für eine schnelle Zwischenmahlzeit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

8	Stk	Kartoffeln
1	Stk	Zwiebel
2	TL	Senf
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
120	g	Senfgurken

PortionPortionen

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Zeit

100 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 80 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Salat die Kartoffeln ca. 20 Minuten gar kochen. Anschließend schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2

Die Zwiebel schälen, fein hacken und gemeinsam mit den Kartoffelscheiben in eine Schüssel geben. Danach den Senf, Pfeffer und Salz hinzugeben und gut durchmischen.