Kartoffel Gemüse Suppe

Name: Kartoffel Gemüse Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Fenchel; 4 Stk Karotten (groß); 6 Stk Kartoffeln; 50 g Kichererbsen (küchenfertig); 1 Schuss Öl; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 2 l Wasser; 1 Stk Zucchini (klein)

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (48 Stimmen)

Diese Suppe ist wahrlich auch eine mditerrane Köstlichkeit. Die Kartoffel Gemüse Suppe ist ein Rezept für jeden Tag.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	l	Wasser
4	Stk	Karotten (groß)
6	Stk	Kartoffeln
100	g	Fenchel
1	Becher	Schlagobers
1	Prise	Salz
1	Schuss	Öl
50	g	Kichererbsen (küchenfertig)
1	Stk	Zucchini (klein)

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Schälen Sie das Gemüse und schneiden Sie alles in kleine Stücke. Dann einen Topf aufstellen und darin das Öl heiß werden lassen.

Schritt 2

Das geschnittene Gemüse darin kürz anrösten und sofort mit Wasser aufgießen. Dann alles zum Kochen bringen und das Gemüse darin bissfest kochen. Anschließend alles sehr fein pürieren.