Karottensuppe mit Zimt

Name: Karottensuppe mit Zimt
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Honig; 20 g Ingwer; 200 g Karotten; 1 EL Öl; 1 TL Salz; 400 ml Suppe; 40 ml Weißwein; 1 Stg Zimt

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (53 Stimmen)

Karottensuppe mit Zimt schmeckt hervorragend, ihre Gäste werden von diesem Rezept begeistert sein.

Zutaten für 2 PortionPortionen

20	g	Ingwer
200	g	Karotten
40	ml	Weißwein
400	ml	Suppe
1	TL	Honig
1	TL	Salz
1	Stg	Zimt
1	EL	Öl

PortionPortionen

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Suppen Gesund Kochen Österreich Vegetarisch Vorspeisen Ingwer Karotte

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Karotten und den Ingwer schälen, kleinschneiden und in etwas Öl anschwitzen. Die Zimtstange dazugeben und mit dem Wein ablöschen. Lassen Sie alles auf einer kleinen Flamme ca. 10 Min kochen.

Schritt 2

Wenn die Flüssigkeit reduziert ist, mit der Gemüsebrühe auffüllen und die Suppe bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.