Karottensuppe mit Ingwer

Name: Karottensuppe mit Ingwer
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 700 ml Gemüsesuppe (klar); 1 Stk Ingwer (ca. 3 cm); 500 g Karotten; 200 g Kartoffel (mehligkochend); 1 Prise Muskat (gerieben); 1 Prise Pfeffer (schwarz oder weiß); 2 EL Pflanzenöl (für den Topf); 1 TL Salz; 2 EL Schlagobers; 1 Schuss Zitronensaft; 0.5 TL Zucker; 1 Stk Zwiebel (mittelgroß)

aktualisiert am 28.04.2026

4,5 (2.448 Stimmen)

Hier ein tolles Rezept für alle Suppenliebhaber. Die Karottensuppe mit Ingwer schmeckt würzig und unglaublich köstlich.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Zwiebel (mittelgroß)
2	EL	Pflanzenöl (für den Topf)
500	g	Karotten
1	Stk	Ingwer (ca. 3 cm)
200	g	Kartoffel (mehligkochend)
700	ml	Gemüsesuppe (klar)
2	EL	Schlagobers
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz oder weiß)
1	Schuss	Zitronensaft
0.5	TL	Zucker
1	Prise	Muskat (gerieben)

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Zwiebel (mittelgroß), 2 EL Pflanzenöl (für den Topf)

Für die Karotten-Ingwer-Suppe zuerst die Zwiebeln schälen, fein hacken und in einem Topf mit Öl für rund 3-4 Minuten anschwitzen.

Schritt 2

500 g Karotten, 1 Stk Ingwer (ca. 3 cm), 200 g Kartoffel (mehligkochend)

Dann die Karotten waschen, schälen, in grobe Stücke schneiden. Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden. Kartoffel schälen und in Würfel schneiden.