Karottensuppe mit Ingwer

aktualisiert am 06.05.2024
4,0 (1 Stimmen)

Die Karottensuppe mit Ingwer ist das Jungbrunnen - Rezept! Ingwer und Zitrone für Anti-Aging und die Karotten enthalten viel Vitamin A.

Karottensuppe mit Ingwer
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

600 g Karotten
2 Stk Knoblauchzehe
3 cm Ingwer
1 l Gemüsesuppe
0.5 Stk Zitronen (Saft)
1 Prise Pfeffer
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Karotten gut waschen und bürsten (nicht schälen). Dann den Knoblauch und den Ingwer schälen und mit den Karotten in Stücke schneiden.

Schritt 2

Anschließend die vorbereiteten Zutaten mit der Suppe in einem Topf geben und 20 Minuten auf mittlerer Flamme weich dünsten.

Schritt 3

Nun mit dem Stabmixer die Suppe pürieren und mit Zitronensaft und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Je nach Geschmack mit frischem Koriander garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
112
Fett
1 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
16 g

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