Karottensalat
aktualisiert am 06.05.2024
Frisch, vitaminreich und gesund ist ein köstlicher Karottensalat. Dieses Rezept schmeckt ganz wunderbar.
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Zutaten für 2 PortionPortionen
| 2 | Stk | Karotten (frisch gerieben) |
| 1 | Schuss | Distelöl |
| 1 | Schuss | Zitronensaft |
| 1 | Msp | Lebkuchengewürz |
| 1 | TL | Honig |
| 1 | EL | Joghurt (natur, wahlweise) |
| 1 | Prise | Salz |
| 4 | EL | Walnußkerne (od. geröstete Haselnußkerne) |
| 4 | EL | Sonnenblumenkerne (geröstet od. gekeimt) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
10 Min. Gesamtzeit 10 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
2
Stk Karotten (frisch gerieben)
Die Karotten in grobe Streifen raspeln und in eine Schale geben.
Schritt 2
1
Schuss Distelöl,
1
Schuss Zitronensaft,
1
Msp Lebkuchengewürz,
1
TL Honig,
1
EL Joghurt (natur, wahlweise),
1
Prise Salz
Den Salat mit Distelöl, Zitronensaft, Lebkuchengewürz, Honig, Salz und je nach Vorliebe auch Joghurt dazugeben, vermengen.
Schritt 3
4
EL Walnußkerne (od. geröstete Haselnußkerne),
4
EL Sonnenblumenkerne (geröstet od. gekeimt)
Zum Schluss die Kerne unterheben und den Salat gut ziehen lassen.
Nährwert pro Portion
kcal
275
Fett
24 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
14 g
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Kommentare
Pannonische
Mein Karottensalat schmeckt so gut, dass man ihn beim Kochen isst: Karotten fein hobeln, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Sauerrahm dazu, fertig.
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hexy235
mit Lebkuchengewürz habe ich noch nie einen Karottensalat gemacht. Werde ich probieren
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cp611
Das hab ich mir auch gedacht, also an diese Zutat hätte ich im Leben nicht gedacht! Hast du schon probiert, wie es passt?
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Silviatempelmayr
Karottensalat mache ich sehr gerne, der ist sehr schnell gemacht. Den Honig lasse ich weg, da ich das süsse nicht mag.
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Nonescoffier
Und was mache ich mit dem Honig? Es fällt bei zahlreichen Rezepten auf, dass bei der Beschreibung der Verarbeitung Zutaten unter den (Küchen)Tisch fallen.
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GuteKueche-Admin
Danke für den Hinweis. Das Rezept wurde bearbeitet und korrigiert.
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Millavanilla
Das Lebkuchengewürz im Karottensalat finde ich sehr interessant. Ich kann mir das einfach nicht vorstellen.
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martha
Gute Anregung. Mit Lebkuchengewürz im Salat kenne ich nicht. Werde mal eine Portion damit würzen und mich überzeugen, wie dies geschmacklich ist.
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