Karottensalat

Name: Karottensalat
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Birnenessig; 2 TL Honig; 300 g Karotten; 0.5 TL Salz; 2 EL Walnussöl

von hexy235, aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (47 Stimmen)

Besonders im Winter sind Vitamine sehr wichtig. Versuchen sie dieses Rezept vom Karottensalat, er ist gesund und sehr köstlich.

Zutaten für 2 PortionPortionen

300	g	Karotten
0.5	TL	Salz
2	TL	Honig
2	EL	Birnenessig
2	EL	Walnussöl

PortionPortionen

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Salat Beilage Einfach Fettarm Gesund Österreich Karotte

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Karotten schälen und mit dem Messer in feine, etwa 4 cm lange Streifen schneiden. Dann die Karottenstreifen in einer Schüssel mit Salz, Zucker, Essig und Öl marinieren.

Schritt 2

Anschließend in den Kühlschrank stellen und 1 Stunde marinieren lassen, dabei öfters wenden. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und eventuell nachwürzen.