Karottensalat mit Zwiebel

Name: Karottensalat mit Zwiebel
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 Stk Karotten; 1 Stk Zwiebel; 2 EL Apfelessig; 0.5 TL Salz; 2 EL Zitronenöl; 1 TL Zucker

von hexy235, aktualisiert am 07.03.2026

4,1 (41 Stimmen)

Gesund, fettarm und vitaminreich ist dieser Karottensalat mit Zwiebel. Ein passendes Rezept für ein Salatbuffet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

6	Stk	Karotten
1	Stk	Zwiebel

Zutaten für die Marinade

0.5	TL	Salz
1	TL	Zucker
2	EL	Apfelessig
2	EL	Zitronenöl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Beilage Einfach Gesund Österreich Partyrezepte Karotte Zwiebel

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Karotten putzen, waschen und in feine Stifte von etwa 4 cm Länge schneiden. Dann die Zwiebel schälen, vierteln und in feine Streifen schneiden.

Schritt 2

Nun die Karottenstifte mit Salz, Essig, Zucker und Öl marinieren, Zwiebel zugeben und gut vermengen. Anschließend mindestens 1 Stunde marinieren lassen.