Karottensalat mit Knoblauch

aktualisiert am 26.04.2026
4,4 (275 Stimmen)

Der Karottensalat mit Knoblauch ist nicht nur gesund, sondern schmeckt auch super lecker. Ein einfaches Rezept für die nächste Grillparty.

Karottensalat mit Knoblauch
© Gutekueche.at

Zutaten für 6 PortionPortionen

1 kg Karotten
2 EL Olivenöl
1 Becher Sauerrahm
1 Becher Creme fraiche
5 Stk Knoblauchzehen
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Salat Beilage Dünsten Fettarm Gesund Österreich Snacks leichte Rezepte Karotte Knoblauch

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Knoblauch schälen und pressen. Karotten schälen und fein reiben.

Schritt 2

Karotten in einer Pfanne mit Öl anschwitzen lassen, anschließend auskühlen.

Schritt 3

Karotten mit Sauerrahm, Creme fraiche und Knoblauch vermengen.

Schritt 4

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Statt Creme fraiche können sie auch Schlagobers verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
180
Fett
10 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
21 g

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Kommentare

hexy235
hexy235
Karottensalat essen wir sehr gerne, aber mit soviel Knoblauch habe ich ihn noch nie gegessen, werde ich probieren.
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